فریزدرایر غذایی

دستگاه فریزدرایر غذایی قابلیت خشک کردن انواع میوه و سبزیجات، محصولات لبنی مثل ماست، انواع پنیر، بستنی، و…، محصولات پروتئینی مانند انواع گوشت قرمز و سفید، انواع ماهی و میگو و…، گیاهان دارویی و سبزیجات معطر، زعفران، چای و…. و همچنین انواع غذاهای آماده مصرف مثل سوپ ها، غذاهای خورشتی و… را داراست. فرآیند خشک کردن حدود 24 ساعت بوده و محصولات با کیفیتی بسیار بالا به دست خواهد آمد.

مواد غذایی در حالت انجماد از فرآیندی به نام لیوفیلیزاسیون برای پایین آوردن دمای محصول به زیر نقطه انجماد استفاده می کنند و سپس از خلاء فشار بالا برای استخراج آب به شکل بخار استفاده می شود. بخار روی یک کندانسور جمع می شود، دوباره به یخ تبدیل می شود و خارج می شود. در نهایت، افزایش تدریجی دما، تمام رطوبت “محدود” باقی مانده را از محصول خارج می کند. این فرآیند ساختار فیزیکی محصول غذایی را حفظ می کند و آن را برای هیدراتاسیون مجدد در تاریخ بعدی حفظ می کند.

با خشک کردن انجمادی، غذاها و مایعات را می توان در دمای پایین بدون آسیب به ساختار فیزیکی آنها خشک کرد. غذاهای منجمد شده نیازی به نگهداری در یخچال یا نگهداری با مواد شیمیایی ندارند و با افزودن آب به سرعت و به راحتی قابل بازسازی هستند.

روش‌های خشک کردن معمولی نیز دارای یک نقطه ضعف بزرگ هستند زیرا دماهای بالا مورد استفاده می‌تواند باعث تغییرات شیمیایی یا فیزیکی شود. تغییر طعم یا بافت یک محصول غذایی می تواند آن را غیرخوراکی یا کمتر خوش طعم کند که بسیار نامطلوب است.

در جدول ذیل مشخصات انواع دستگاه فریز درایر غذایی تولیدی توسط این شرکت از جمله ابعاد و جنس دستگاه، تعداد قفسه ها، دمای قفسه ها، برق مصرفی، وزن دستگاه و … ذکر گردیده است.

برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.