دستگاه جدا کننده سانتریفیوژی یا گریز از مرکز Centrifuge دستگاهی است که با سرعت بالا عمل میکند و از یک کاسه ی دیسک مانند با جداره ی فلزی تشکیل شده است که هم زمان نه تنها نقش جدا سازی دو مایع و شفاف سازی و از بردن مواد جامد موجود در مایعات را انجام میدهد بلکه ذرات جامد را نیز جدا سازی مینماید.

در زیر تصویر یک جدا کننده سانتریفیوژی ساخت شرکت GEA _ Westfalia Separator Mineraloil Systems GmbH  ( شرکت های معتبر در زمینه  دستگاه جدا کننده سانتریفیوژی یا گریز از مرکز Centrifuge می توان به آلفا لاوال ALFA LAVAL، WESTFALIA/GEA و میتسوبیشی MITSUBISHI  اشاره داشت.